Sopa de pollo casera

Receta de sopa de pollo casera

Una sopa de pollo y fideos, con cebolla, zanahoria, puerro, apio y tomate. Bien caliente será perfecta para los duros días de invierno.

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¿Cómo hacer sopa de pollo casera?

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En una cazuela grande echamos unos 2 litros de agua y echamos el pollo limpio y todas las verduras, ponemos a fuego medio y dejamos cocer durante 2 horas.

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Transcurrido este tiempo, quitamos del fuego y sacamos el pollo, desmigamos las pechugas y reservamos.

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Por otro lado, cogemos las verduras (excepto la cebolla) y las trituramos. En el caldo donde cocimos el pollo echamos las verduras trituradas, los fideos, y el pollo desmigado. Volvemos a poner al fuego, echamos sal a gusto, y dejamos cocer otros 10 minutos aproximadamente (hasta que los fideos estén en su punto). Antes de servir, exprimimos medio limón.

Foto orientativa encontrada en la web: "gallinablanca".

Nota del autor:
  • Con el pollo que sobra siempre podrás hacer unas riquísimas croquetas caseras.

  • Puedes usar cualquier parte del pollo. Por ejemplo es muy popular la sopa de alas de pollo para aprovechar de una forma distinta esa parte del pollo que muchas veces no se sabe cómo usar.

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